Produktionslinje til bageriforarbejdning af dejplader
Udstyrsfordele
Udstyrsintroduktion - Produktionslinje til dejpladefremstilling til bageri
Intelligent styresystem, som kan realisere automatisk justering af dejtykkelse og hastighed (valgfrit)
Kalandrering af dejplader, kontinuerlig og stabil produktion uden afbrydelser, høj effektivitet og arbejdsbesparelse.
Modulært kombinationsdesign er anvendt for at realisere diversificeret produktion gennem fleksibel og bekvem kombination.
Hele linjen bruger dele af høj kvalitet, og designet kan nemt vaskes.
Lavspændingskalandreringssystemet kan kalandrere dejbånd og opretholde fuldstændig intern struktur og afslapning.
Kontakt os for en lamineringslinje til din bagerivirksomhed!
Færdigvaresortiment: wienerbrød og lamineret brød, surdejsbrød, croissanter, æggetærter, tærter, durian-cremetærte, char siew-sou, galette, firkantede småkager, butterdej, palmier og anden unikt formet butterdej.
Produktdetaljer
Transportbåndets arbejdsbredde
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Kapacitet: 12000-24000 stk. i timen
Dejbåndskalandrering
Dejbåndsformningssystemet anvender en lavspændingskalandreringsmetode til forsigtigt at bearbejde dejbåndet til den ønskede bredde og tykkelse for ikke at beskadige dejbåndets organisatoriske struktur og sikre, at dejen bliver blødere.
Dej hvile- og kølesystem
Dejbåndet transporteres til lavtemperatur-relaksationstunnelen, som afspændes efter behov i henhold til hver kundes proceskrav. Lavtemperaturtunnelen er udstyret med en antikondensationsanordning, så dejen ikke tørrer og revner uden direkte blæsning.
Fedtpumpesystem
Den professionelt designede fedtpumpemaskine er en meget vigtig maskine til konditorbagerimaskiner. Når dejbåndet transporteres til fedtudløbsdysen på fedtudløberen, ekstruderes fedtet og lægges på dejbåndet i form af et tyndt fedtbånd på samme tid. Dejbåndet med fedt vender dejbåndet på begge sider mod fedtet gennem flangeanordningen, omslutter fedtet og fuldfører den tynde olieproces. Fedtudløbsdysen kan producere ensartet fedt af en given bredde og tykkelse i henhold til kundens krav for at sikre, at der ikke ophobes fedt.
Fedtindpakning
Den professionelt designede fedtpumpemaskine er en meget vigtig maskine til konditorbagerimaskiner. Når dejbåndet transporteres til fedtudløbsdysen på fedtudløberen, ekstruderes fedtet og lægges på dejbåndet i form af et tyndt fedtbånd på samme tid. Dejbåndet med fedt vender dejbåndet på begge sider mod fedtet gennem flangeanordningen, omslutter fedtet og fuldfører den tynde olieproces. Fedtudløbsdysen kan producere ensartet fedt af en given bredde og tykkelse i henhold til kundens krav for at sikre, at der ikke ophobes fedt.
Satellitrullning
Satellithjulstypen af dejrulletårn håndterer dejbåndet forsigtigt, fordeler fedtet og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med en forudindstillet bredde og tykkelse, som sendes til dejbåndets foldesystem, også kendt som dejåbningssystemet i branchen.
Foldning 1
Foldemetoden til at skære stakken kan håndtere fedtet jævnt på enhver position af dejstrimlen i størst mulig grad, hvilket er mere venligt mod sprød dej af høj kvalitet, og antallet af foldelag kan indstilles efter kundens behov.
Foldning 2
Foldemetoden til at skære stakken kan håndtere fedtet jævnt på enhver position af dejstrimlen i størst mulig grad, hvilket er mere venligt mod sprød dej af høj kvalitet, og antallet af foldelag kan indstilles efter kundens behov.
Målerulle
Bredden og tykkelsen af dejbåndet, der er blevet forlænget gennem flere valsninger, bestemmes i henhold til behovene for den valsende dej. Den endelige produkttykkelse, der kræves af bevægelsen, bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Bredden af den valsende dej bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Vi kan tilbyde udstyrsbredder på 680-1280 mm for at imødekomme produktionskapacitetskravene hos forskellige kunder.
Dis-skærer
Efter at have rullet og foldet mange gange, når det løsnede dejbånd løber til dejformningssektionen i henhold til den ønskede tykkelse og bredde, opdeles det i flere smalle bælter af den langsgående skæremekanisme til fyldning eller rulning og foldning.
Palmier-formningsproces
Croissantformningsproces
