Laminering butterdejsproduktionslinje
FORDELE:
-Høj stabil konditorfremstillingslinje med valgfri ovn og afkøling
-Nøglefærdig / Integreret løsning til din produktion
-Produktsortiment: Croissant, netbrød osv.
-Dejtragt
Den blandede dej hældes i den danske bagerimaskines fødetragt via elevatoren, og den enkelte fødevægt er designet i henhold til produktionslinjens produktionskapacitet for at sikre, at kollegerne med konstant bearbejdning af dejen ikke venter for længe på dejen.
-Dejformning
Dejbåndsformningssystemet anvender en lavspændingsbehandlingsmetode til forsigtigt at bearbejde dejbåndet til den ønskede bredde og tykkelse for ikke at beskadige dejbåndets organisatoriske struktur og sikre, at dejen bliver blødere.
-Satellitrullning
Satellithjulstypen af dejrulletårn håndterer dejbåndet forsigtigt, fordeler fedtet og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med en forudindstillet bredde og tykkelse, som sendes til dejbåndets foldesystem, også kendt som dejåbningssystemet i branchen.
-Fedtpumpesystem
Den professionelt designede fedtpumpemaskine er den meget vigtige maskine til konditorbagerimaskiner. Når dejbåndet transporteres til fedtudløbsdysen på fedtudkasteren, ekstruderes fedtet og lægges samtidig på dejbåndet i form af et tyndt fedtbånd.
-Fed foldehånd
Dejbåndet med fedt vender dejbåndet på begge sider mod fedtet gennem flangeanordningen, omslutter fedtet og fuldfører den tynde olieproces. Fedtudløbsdysen kan producere ensartet fedt med en given bredde og tykkelse i henhold til kundens krav for at sikre, at der ikke ophobes fedt.
-Satellitrullning
Satellithjulstypen af dejrulletårn håndterer dejbåndet forsigtigt, fordeler fedtet og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med en forudindstillet bredde og tykkelse, som sendes til dejbåndets foldesystem, også kendt som dejåbningssystemet i branchen.
Foldning 1
Foldemetoden til at skære stakken kan håndtere fedtet jævnt på enhver position af dejstrimlen i størst mulig grad, hvilket er mere venligt mod sprød dej af høj kvalitet, og antallet af foldelag kan indstilles efter kundens behov.
-Guillotine
Separatorfolie, der løber til guillotine-enheden, skal skæres til den ønskede længde, hvorefter trækbåndet placerer den skårne dej firkantet på et 90 graders drejende bånd.
Foldning 2
Foldemetoden til at skære stakken kan håndtere fedtet jævnt på enhver position af dejstrimlen i størst mulig grad, hvilket er mere venligt mod sprød dej af høj kvalitet, og antallet af foldelag kan indstilles efter kundens behov.
-Vægtrulle
Den selvvægtende trykvalse banker blidt på dejbåndet for at åbne det sprøde dejlag i det foldede område.
-Satellitrullning
Satellithjulstypen af dejrulletårn håndterer dejbåndet forsigtigt, fordeler fedtet og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med en forudindstillet bredde og tykkelse, som sendes til dejbåndets foldesystem, også kendt som dejåbningssystemet i branchen.
-Målerulle
Bredden og tykkelsen af dejbåndet, der er blevet forlænget gennem flere valsepassager, bestemmes i henhold til den valsende dejs behov. Den endelige produkttykkelse, der kræves af bevægelsen, bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Bredden af den valsende dej bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Vi kan tilbyde udstyrsbredder på 680-1280 mm for at imødekomme produktionskapacitetskravene hos forskellige kunder.
-Diskskærer
Bredden på den udrullede dej bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Og den endelige bredde af dejbåndet er nogle gange bredere end den krævede størrelse, så diskskæreren vil fratrække denne del af dejen i henhold til kundens krav.
-Separator
Dejbåndet med ensartet tykkelse og bredde er opdelt af flere rulleskærere for at forberede trekantskæringen. Det resterende dejbånd efter den langsgående skæring vil blive opsamlet på genbrugspladsen og returneret til tragten til genbrug.
-Rulning til cylinder
Brug rullemekanismen, når du laver ramenboller, chokoladeboller eller fyldprodukter i ruller.
-Guillotine
Separatorplader, der løber til guillotine-enheden, er blevet skåret til den ønskede længde, bliver til cylinderskåret dej og firkantet butterdej eller aflang butterdej.
