Laminering butterdej Stick Produktionslinje
FORDELE:
-Høj stabil konditorsminkelinje med valgfri ovn og køling
- Turn-key / integreret løsning til din produktion
-Produktsortiment: Croissant, mesh-dejagtigt brød, osv.
- Dejtragt
Den blandede dej hældes i den danske bagemaskines fodertragt gennem elevatoren, og den enkelte fodervægt er designet efter produktionslinjens produktionskapacitet, så det sikres, at kollegerne med konstant forarbejdning af dejen ikke vente for længe på dejen.
- Dejformning
Dejbåndsformningssystemet anvender en lavspændingsbehandlingsmetode til forsigtigt at behandle dejbåndet til den nødvendige bredde og tykkelse for ikke at beskadige dejbåndets organisatoriske struktur og sikre, at dejen bliver blødere.
-Satellit rullende
Dejrulletårnet med satellithjul håndterer forsigtigt dejbåndet, fordeler fedt- og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med bredden og tykkelsen indstillet til den forudindstillede værdi, som sendes til dejen bæltefoldesystem, også kendt som bagværksåbningssystemet i branchen.
- Fedtpumpesystem
Den professionelt designede fedtpumpemaskine er den meget vigtige maskine til konditorbagemaskine, når dejbåndet transporteres til fedtudløbsmundstykket på fedtexitatoren, ekstruderes fedtet og lægges på dejbåndet i form af et tyndt fedtbånd på samme tid.
-Fedt foldehånd
Dejbåndet med fedt drejer dejbåndet på begge sider til fedtet gennem flangeanordningen, pakker fedtet ind og fuldender den tynde olievirkning.Fedtudløbsmundstykket kan producere ensartet fedt af en given bredde og tykkelse i henhold til kundens krav, for at sikre ingen ophobning af fedt.
-Satellit rullende
Dejrulletårnet med satellithjul håndterer forsigtigt dejbåndet, fordeler fedt- og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med bredden og tykkelsen indstillet til den forudindstillede værdi, som sendes til dejen bæltefoldesystem, også kendt som konditoråbningssystemet i branchen
Foldning 1
Foldemetoden til at skære stakken kan jævnt håndtere fedtet på enhver position af dejstrimlen i størst grad, hvilket er mere venligt over for sprød dej af høj kvalitet, og antallet af foldelag kan indstilles efter kundens behov.
- Guillotine
Separator pladedej linje løber til Guillotine enhed, været at skære til den nødvendige længde, så trækkeremmen vil sætte den afskårne dej firkantet på at dreje 90 graders bånd.
Foldning 2
Foldemetoden til at skære stakken kan jævnt håndtere fedtet på enhver position af dejstrimlen i størst grad, hvilket er mere venligt over for sprød dej af høj kvalitet, og antallet af foldelag kan indstilles efter kundens behov.
-Vægtrulle
Den selvvægtende presserulle banker forsigtigt på dejbåndet for at hjælpe med at åbne det sprøde kagelag i det foldede område.
-Satellit rullende
Dejrulletårnet med satellithjul håndterer forsigtigt dejbåndet, fordeler fedt- og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med bredden og tykkelsen indstillet til den forudindstillede værdi, som sendes til dejen bæltefoldesystem, også kendt som konditoråbningssystemet i branchen
- Målerulle
Bredden og tykkelsen af dejbåndet, der er blevet forlænget gennem flere rulningsgange, bestemmes i overensstemmelse med rulledejens behov.Den endelige produkttykkelse, der kræves af rejsen, bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene.Rulledejens bredde bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene.Vi kan levere 680-1280 mm udstyrsbredde for at imødekomme produktionskapacitetskravene fra forskellige kunder.
- Dis-cutter
Rulledejens bredde bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene.Og den endelige dejbåndsbredde nogle gange bredere end den nødvendige størrelse, så dis-cutter vil fratrække denne del af dej i henhold til kundens krav
-Separator
Dejbåndet med ensartet tykkelse og bredde er delt af flere rullekuttere for at forberede trekantsskæringen.Det resterende dejbånd efter den langsgående udskæring vil blive indsamlet på genbrugsstedet og returneret til tragten til genbrug.
-Rulning til cylinder
Når du laver ramen-boller, chokoladeboller eller fylder rulleprodukter, skal du bruge rullemekanismen
- Guillotine
Separator ark dej linje, der løber til Guillotine enhed, blevet skåret til den ønskede længde, blive til Cylinder skåret dej og firkantet butterdej, eller aflang butterdej.
