Multi-hoved wienerbrødspandekageformningslinje

-Dejformning
Dejbåndsformningssystemet anvender en lavspændingsbehandlingsmetode til forsigtigt at bearbejde dejbåndet til den ønskede bredde og tykkelse for ikke at beskadige dejbåndets organisatoriske struktur og sikre, at dejen bliver blødere.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
- System til hvile og køle af dej
Dejbåndet transporteres til lavtemperatur-relaksationstunnelen, som afspændes efter behov i henhold til hver kundes proceskrav. Lavtemperaturtunnelen er udstyret med en antikondensationsanordning, så dejen ikke tørrer og revner uden direkte blæsning.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
-Fedtpumpesystem
Den professionelt designede fedtpumpemaskine er en meget vigtig maskine til konditorbagerimaskiner. Når dejbåndet transporteres til fedtudløbsdysen på fedtudløberen, ekstruderes fedtet og lægges på dejbåndet i form af et tyndt fedtbånd på samme tid. Dejbåndet med fedt vender dejbåndet på begge sider mod fedtet gennem flangeanordningen, omslutter fedtet og fuldfører den tynde olieproces. Fedtudløbsdysen kan producere ensartet fedt af en given bredde og tykkelse i henhold til kundens krav for at sikre, at der ikke ophobes fedt.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
-Satellitrullning
Satellithjulstypen af ​​dejrulletårn håndterer dejbåndet forsigtigt, fordeler fedtet og dejbåndet jævnt, og dejbåndet rulles gentagne gange for at danne et dejbånd med en forudindstillet bredde og tykkelse, som sendes til dejbåndets foldesystem, også kendt som dejåbningssystemet i branchen.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
Foldning 1
Teknikken er asymmetrisk laminering via et tilbagetrækkende bånd. Det kontinuerlige bånd med dejpladen bevæger sig frem og tilbage over det næste transportbånd. Da hele båndet føres fremad af et skinnesystem i venstre og højre side, kører selve båndet også fremad, således at dejen rulles ud på det nederste bånd. Når den føres baglæns i skinnerne, forbliver båndet stationært og kan således lægges direkte på det nederste bånd. Her er der ingen begrænsninger med hensyn til lamineringsbredden. Dette system er velegnet til alle slags dej, men primært til bløde deje som f.eks. wienerbrød. Det danner et asymmetrisk lamineringsmønster.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
Foldning 2
En tredje metode, skæring og stabling, producerer rektangulære dejplader ved hjælp af en guillotine, der skærer dejpladerne, som derefter stables let forskudt oven på hinanden. Det symmetriske system er meget fleksibelt, da det lægger lige og ujævne lag. Ifølge UIM er det en meget stressfri lamineringsmetode og derfor velegnet til bløde deje og kiksedeje. Lamineringsbredden starter ved en arbejdsbredde på 600 op til 1200 mm.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
-Målerulle
Bredden og tykkelsen af ​​dejbåndet, der er blevet forlænget gennem flere valsninger, bestemmes i henhold til behovene for den valsende dej. Den endelige produkttykkelse, der kræves af bevægelsen, bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Bredden af ​​den valsende dej bestemmes i henhold til produktionskapacitetskravene. Vi kan tilbyde udstyrsbredder på 680-1280 mm for at imødekomme produktionskapacitetskravene hos forskellige kunder.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
-Separatorbælte
Efter at have rullet og foldet mange gange, når det løsnede dejbånd løber til dejformningssektionen i henhold til den ønskede tykkelse og bredde, opdeles det i flere smalle bælter af den langsgående skæremekanisme til fyldning eller rulning.
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
-Rulning til cylinder
Brug rullemekanismen, når du laver ramenposer, chokoladeposer eller fyldeprodukter i ruller
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
-Rulning til cylinder
Brug rullemekanismen, når du laver ramenposer, chokoladeposer eller fyldeprodukter i ruller
Konditorbollelinje Brug Multi-Shutter Arbejde i Kontinuerlig Produktionslinje
- Bakkearrangement
Den fuldautomatiske bakkeopstillingsenhed kan fremstilles efter størrelsen på kundens bakke, og antallet af produkter kan placeres i henhold til produktionskapacitetens behov og den stigende efterspørgsel. Efter flere års teknisk forbedring kan vi placere produkter på tværs af bakker.