Den kinesiske bageriindustri startede relativt sent og har indtil nu kun haft en relativt kort udviklingsperiode. Først efter år 2000 gik den ind i en periode med hurtig udvikling.
Omfanget af Kinas bagemarked nåede 495,7 milliarder RMB i 2020, og det forventes at overstige 600 milliarder RMB inden år 2024. I Kina tegnede kvinder sig for 64,6% som den primære forbrugergruppe af bagværk, hvoraf 41,2% blev udgjort af personer efter 90'erne og 39,2% af dem, hvilket gør dem til den primære forbruger af bagværk. Kinas befolkning efter 90'erne og 2000'erne har en stærk nysgerrighed og er let modtagelige for nye ting.
De har en passioneret kærlighed til vestlig mad og europæisk bagning, og de nyder at bage selv derhjemme. De repræsenterer fremtiden for Kinas bageindustri.
Opslagstidspunkt: 6. august 2023
